2023年2月23日(ri)，一(yi)起食安行(xing)&明康匯全(quan)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)食品安全(quan)管理研(yan)討(tao)會(hui)在(zai)杭州舉辦，本次(ci)研(yan)討(tao)會(hui)旨(zhi)在(zai)促進各(ge)方共同探(tan)討(tao)食品全(quan)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)安全(quan)管理，行(xing)業(ye)最佳實踐及技術(shu)解決方案，共同保障食品安全(quan)。本次(ci)研(yan)討(tao)會(hui)邀請了(le)來自(zi)政府監管部門、科研(yan)機(ji)構(gou)、行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)、食品企業(ye)的代表參與，方圓認證浙江公司作(zuo)為認證行(xing)業(ye)的先鋒企業(ye)派員參加。     

與會嘉賓就食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)管(guan)理領(ling)域(yu)的(de)(de)熱點問題——最新(xin)食(shi)安(an)(an)法規(gui)，供(gong)應鏈風險管(guan)控，食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)文(wen)化，行(xing)業(ye)良好操作實(shi)踐及最新(xin)技術進行(xing)了(le)(le)(le)(le)深入研討(tao)，分享了(le)(le)(le)(le)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)管(guan)理方(fang)面的(de)(de)成(cheng)功(gong)經(jing)(jing)驗和創新(xin)實(shi)踐，促進了(le)(le)(le)(le)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)專(zhuan)業(ye)領(ling)域(yu)的(de)(de)互(hu)相交流。方(fang)圓認證浙江公司農食(shi)專(zhuan)家(jia)王老師(shi)(shi)以(yi)豐富(fu)的(de)(de)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)從(cong)業(ye)經(jing)(jing)驗向與會者介紹了(le)(le)(le)(le)社(she)區(qu)(qu)生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)門(men)(men)店(dian)(dian)的(de)(de)發展優勢：和傳統(tong)肉(rou)菜市場相比，社(she)區(qu)(qu)生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)店(dian)(dian)離家(jia)更(geng)近、環(huan)境更(geng)干凈，來源(yuan)可追(zhui)溯(su)、質量也更(geng)有保障。同時，她對2022年國內生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)抽檢情(qing)況進行(xing)了(le)(le)(le)(le)介紹，提(ti)(ti)出(chu)目(mu)前(qian)提(ti)(ti)高(gao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)迫在眉睫。最后，王老師(shi)(shi)對生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)店(dian)(dian)的(de)(de)HACCP體系原理及應用進行(xing)了(le)(le)(le)(le)詳細的(de)(de)講解，并對社(she)區(qu)(qu)生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)店(dian)(dian)經(jing)(jing)營現場的(de)(de)管(guan)理和食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)重點關注提(ti)(ti)出(chu)了(le)(le)(le)(le)建議，指出(chu)社(she)區(qu)(qu)生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)店(dian)(dian)總部要建立(li)健全(quan)供(gong)應商評價體系，門(men)(men)店(dian)(dian)現場要做好陳列(lie)分類(lei)、貯藏溫度控制、廢棄物(wu)的(de)(de)管(guan)理、蟲害管(guan)理及停電、疫情(qing)風險下的(de)(de)意外因(yin)素控制等。     

食(shi)品(pin)(pin)安(an)全是一項系統性工(gong)程，必(bi)須(xu)要(yao)全供應(ying)鏈聯(lian)動(dong)(dong)、多方(fang)合(he)作才(cai)能達成(cheng)。在(zai)本次大會上，與會嘉賓達成(cheng)共識——要(yao)堅持全產業鏈食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管理，創新食(shi)品(pin)(pin)安(an)全技術(shu)，加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)管和應(ying)急處置能力，營(ying)造(zao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全文化(hua)良(liang)好(hao)(hao)氛圍，方(fang)能共同推(tui)動(dong)(dong)我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管理的(de)進一步(bu)發(fa)展。后續方(fang)圓(yuan)認證浙江公司將攜手(shou)明(ming)康匯做好(hao)(hao)供應(ying)商(shang)二方(fang)審核，積(ji)極推(tui)進食(shi)用農產品(pin)(pin)相關(guan)的(de)有機產品(pin)(pin)認證、區域性產品(pin)(pin)認證等合(he)作，從(cong)食(shi)物鏈的(de)頂端把控好(hao)(hao)生鮮店的(de)食(shi)用農產品(pin)(pin)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全。