昨天記者從省農林廳、省質檢局等有關部門獲悉，日前，由國家標準化管理委員會、國家質檢總局、中國蜂產品協會等部門制定的國家強制性標準《蜂蜜》新國標公布后，有關部門將以此為執法依據，實行蜂蜜市場準入制度，市場上蜂蜜摻假的現象將得到有效遏制。

　　蜂蜜新標準從明年3月起執行

　　按照新的《蜂蜜》（GB187962005）標準，蜂蜜生產企業將從2006年3月1日，流通領域將從2006年6月1日起分別執行新標準。另外，各有關部門要對轄區內的所有蜂蜜和蜂蜜制品生產企業進行一次專項檢查。在真實性指標上，新國標也限定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，如淀粉類、糖類、代糖類物質以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等，對故意在蜂蜜中添加果葡糖（漿）、蔗糖、葡萄糖等工業生產物質，卻仍標識為“蜂蜜”或者“蜜”的產品，將依照國家《產品質量法》相關規定給予處罰。

　　專家解讀蜂蜜新標準意義

　　著名食品專家、南京財經大學教授專家李全根介紹，過去，我國在蜂蜜產品上沒有統一的國家標準，只有推薦性標準，導致蜂蜜制品市場魚龍混雜，新國標出臺清晰界定了蜂蜜標準，體現了與國際接軌的意識。據了解，新標準制定參照了聯合國食品法典委員會制定的標準，即國際通行的CAC標準，而其中關鍵條文，比如“名稱”，規定“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分釀造而成的天然甜物質。”——這一界定與國際蜂蜜標準相一致。

　　此外，蜂蜜制品的命名須按照國家《預包裝食品標簽通則》規定，“蜂蜜”或“蜜”字樣字體不得與其他字樣字體不同，字號不得大于其他字樣字號，必須在產品包裝的主要展示面上緊鄰產品名稱的位置，使用不小于產品名稱字號的漢字醒目標注蜂蜜含量。“這一條很重要，老百姓購買蜂蜜時就能有知情權。”李全根說，今后廠家隨意在蜂蜜制品前加“XX蜜”標識、誤導消費者的現象將被禁止。

　　新標準有利于我市蜂蜜產業發展
　
　　“都說乳制品市場亂，其實蜂蜜制品市場有過之而無不及，許多老百姓吃的都是糊涂蜜。”我市一家蜂制品廠老總說。記者在市場走訪看到，打著“老人蜜”、“女人蜜”、“兒童蜜”等旗號的蜂蜜產品五花八門，不少蜂蜜產品在標簽上大做文章、玩文字游戲，有的500克蜂蜜價格竟然低至幾元錢；有的企業產品名稱、配料及明示說明均標稱“優質蜂蜜”或純蜂蜜，但所執行的標準名稱卻為調制蜂蜜、復合蜂蜜及蜂蜜制品等，掩蓋了蜂蜜真實質量和執行標準；更有甚者摻雜使假，用蔗糖或果葡糖漿冒充蜂蜜，還有用糖漿和麥芽糖制成的“復合蜂蜜”。

　　據了解，我市蜂業規模、廠家實力均居省內前列，像老山制藥、常力蜂業等都是行業里的龍頭企業，其蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等系列產品不僅占領了國內市場，還遠銷海外。蜂蜜新標準出臺，規范了市場秩序，保護了正規企業的合法權益，有利于我市蜂業健康快速發展。